Ürünlerimiz

Löp et olarak da adlandırılabilecek Dana nuar kemiksiz, sinirsiz ve yağsız yapısıyla dananın but bölümünden elde edilir ve protein oranı yüksektir. Özellikle dünya mutfaklarında rosto tariflerinde kullanılan ünlü bir et çeşididir.

Dananın en sert bölümü ve yağsız olduğundan direk olarak ızgarada veya tavada pişirilmesi tavsiye edilmez. Özellikle fırın ve düdüklü tencere için uygundur. Güzel bir marinasyon yaparak, fırında salçalı biftek şeklinde, sade olarak veya farklı sebzelerle birlikte ile yavaş yavaş pişirildiğinde lezzetli ve yumuşacık bir et elde edilir.

Özellikle davet yemeklerinde hem lezzeti hem de görüntüsü için çok tercih edilen et türlerindendir.

Dana Nuar Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gr dana nuar
• 500 gr hazır buzluk fasulye
• 400 ml et suyu ( dana )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 3 tane defne yaprağı
• 3 küçük soğan
• 6 orta boy patates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 
  

Dana Nuar Tarifi Yapılışı

 

İlk önce eti bütün olarak kızgın yağda kızartalım. Her tarafı kızardıktan sonra, ağzı kapanabilecek bir fırın kabına koyalım. Tuz ve karabiber serpelim. Eti kızarttığımız aynı yağda buzluk fasulyeyi biraz kavuralım ve etin üzerine ekleyelim. Soğanları istediğimiz şekilde doğrayalım kavuralım. Salçayı ilave edelim biraz daha kavuralım. Baharatları ve et suyunu ilave edelim biraz kaynatalım ve etin üzerine dökelim. İsterseniz biraz daha tuz ekleyebilirsiniz. ( benim et suyum tuzlu olduğu için ben eklemedim ). Kabımızın ağzını kapatalım önceden 180 dereceye ayarladığımız fırında 1 saat pişirelim. Bu arada patatesleri soyalım yıkayalım istediğimiz şekilde doğrayalım. 1 saat sonra patatesleride ekleyelim ve 1 saat daha pişirelim.

İmtaş Kasap NE YEDİĞİMİZİ BİLELİM sloganıyla yola çıkmış bir besicilik çiftliğidir.
Halkımızın sağlıklı ve güvenilir et ihtiyacını gören İmtaş Kasap bu yolda büyük çalışmalar için girmiştir.Hijyenik ortamlarda alanında uzman kasaplar eşliğinde kesilen besi hayvanlarımız. Hijyenik bir ortamda parçalarına ayrılır ve siz halkımıza sunulur.Kesimlerimiz tamamen İslami usüllere uygun olarak yapılmaktadır.Halkımıza sağlıklı, yerli et sunmak için kurulan besi çiftliğimiz her sene kendini geliştirerek devam etmektedir.
İmtaş Kasap olarak hizmetlermiz hız kaybetmeden devam etmektedir.